Upcoming events at 釀(かもし)カフェ

干し野菜の実力を知るワークショップ
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干し野菜の実力を知るワークショップ

Monday 13:00 (16 July)
釀(かもし)カフェ, Suginami-ku

Events around 釀(かもし)カフェ

舞太鼓あすか組コンサートツアー[澎湃として漲る]
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Sunday 14:00 (03 June)
中野サンプラザホール, Nakano-ku

Kamelot in Tokyo - Japan
Music

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Wednesday 19:00 (28 November)
Shibuya O-East, Shibuya-ku

Veggy10周年アニバーサリーフェスティバル
Art

Veggy10周年アニバーサリーフェスティバル

Sunday 11:00 (10 June)
渋谷東武ホテル/Shibuya Tobu Hotel, Shibuya-ku

Stafford Hunter+Satoshi Inoue Trio CD Release: Shinjuku Someday
Music

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Monday 19:30 (28 May)
Jazz SOMEDAY Tokyo(新宿一丁目)、SOMEDAY、サムデイ、ジャズ サムデイ, Shinjuku-ku

Stone Temple Pilots at Liquid Room
Music

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Monday 19:00 (02 July)
Ebisu Liquid Room, Shibuya-ku

Bronze Sambe Duo Performance at La Tartarughina(東京 神楽坂)
Music

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Saturday 18:00 (16 June)
La Tartarughina(ラ・タルタルギーナ), Shinjuku-ku


【満席】塩のお話と塩づくり体験ワークショップ

【満席】塩のお話と塩づくり体験ワークショップ


When?

Start time: Saturday 10:30 (19 May)
End time: Saturday 13:00 (19 May)

Where?

釀(かもし)カフェ
西荻北4-35-6 カーサ藤江1階A, Suginami-ku
Music

About

【塩のお話と塩づくり体験ワークショップ】

塩は調味料の基本であるとともに、カラダを健康に保つには欠かせないもの。また、発酵や熟成にも深く関わっています。
「減塩」が叫ばれて久しいですが、どのような塩があり、どのような塩を使うべきかということについては、あまり話されてきていません。
病氣にならなカラダづくりや食にも非常に重要な、知っているようで知らない塩のことをお教えします。

【沖縄県から取り寄せた濃縮海水を使って、実際に塩づくり】
・沖縄県などから取り寄せた海水で塩づくり&味比べ
 *作った塩はお持ち帰りいただき、ざるに乗せてにがりを切っていただきます。

・醸カフェの軽食付き(ごはん、お味噌汁、お漬物)

【講師】青山志穂
日本ソルトコーディネーター協会代表理事。
東京都出身。10年程前に沖縄県に移住後、塩の専門店に転職したことで、塩の魅力とその重要性に気付く。以来、全国各地の製塩所を訪問し、2012年には同協会を設立して独立。塩のプロフェッショナルを養成する講座や各種ワークショップ、執筆や講演活動を通して、塩に対する誤解を解き、その楽しさを伝える活動を行う。
著書に「日本と世界の塩の図鑑」「琉球塩手帖」「塩図鑑」。
場 所 醗酵食専門カフェ 釀(かもし)カフェ
    杉並区西荻北4ー35ー6 カーサ藤江1階
電 話 03-6913-5888  090-2217-1503
開催日 2018年5月19日(土)
時 間 10:30〜13:00
定 員 12名
会 費 6,000円 軽食付き(ごはん、お味噌汁、お漬物)、           お土産は「つくった塩」
持ち物 筆記用具   

Facebookのmessege、メール、電話で受け付けております。
少人数のため、キャンセルは受けられませんのでスケジュールを調整の上お申し込みください.

なお、Facebookで参加予定を押されても、正式参加にはなりませんのでご注意下さい。参加申請のメッセージをいただいて、こちらから承諾のご案内メッセージで正式申し込み完了といたします。
まちがいが多いため、多少お手間をおかけいたしますが、承諾下さい。

キャンセルポリシー 当日〜7日前までのキャンセル会費全額を
          承ります