Events around SMALL TOWN HOSTEL Hakodate by 箱バル不動産

第10回記念北のドレコン
Wellness

第10回記念北のドレコン

Sunday 09:00 (02 September)
青森スプリング・スキーリゾート ~ Aomori Spring Ski Resort, Ajigasawa-machi Nishitsugaru-gun

CAMPUS COLLECTION SAPPORO 2018
Shopping

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Tuesday 13:00 (28 August)
Zepp Sapporo, Sapporo-shi

Jun Togawa Live in Sapporo 2018 @Kraps Hall
Music

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Friday 19:00 (08 June)
Krapshall, Sapporo-shi

D-mode sapporo 7th anniversary DISCO“2018”~ディスコティックの神話vol.7~
Music

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Friday 17:00 (29 June)
ジャスマックプラザホテル, Sapporo-shi

Lehua Kawaikapuokalani Hewett Hula Workshop in Sapporo
Music

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Saturday 10:00 (09 June)
ロイトン札幌 Royton Sapporo, Sapporo-shi

Jim Crow 30th Anniversary SAPPORO SOUL FES 2018
Music

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Sunday 17:00 (20 May)
Mercure Sapporo・メルキュールホテル札幌, Sapporo-shi

DreamTrips - Discover Hokkaido's Diverse Landscapes
Sport

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Monday 15:00 (23 July)
札幌グランドホテル Sapporo Grand Hotel, Sapporo-shi


手前味噌と美味しい発酵の夕べ

手前味噌と美味しい発酵の夕べ


When?

Start time: Saturday 14:00 (31 March)
End time: Sunday 12:00 (01 April)
Health

About

なんと、合宿を企画してしまいました。
それも「味噌づくり」合宿

お味噌汁や日々のお料理に欠かせない日本の発酵調味料「味噌」は、もともとはご家庭で毎年仕込んでいたものです。
近年の健康ブームも手伝って、味噌を手作りする方や、その作り方を教える教室なども増えてきましたが、
SMALL TOWN HOSTELでも手前味噌を作って、ゲストに振る舞いたい!という野望を抱えておりました。

今回はゲスト講師をお迎えして、
味噌の味を決める「糀」について理解を深め、さらには発酵調味料を使った料理教室、
何よりも私たちの暮らしに欠かすことができない「発酵」について語り合いながら、味噌を仕込む合宿を開催します。
【手前味噌と美味しい発酵の夕べ(味噌づくり合宿) info】
・日時 2018年3月31日(土)14:00集合 〜 4月1日(日)12:00解散
・会場 SMALL TOWN HOSTEL Hakodate
※ アクセス http://smalltownhostel.hakobar.com/access.html
・参加費 14,800円
※ 講習費、宿泊費、食費(2食)、味噌(5kg)材料費(容器付き)全て含む  
※ 交通費は含みません
・定員 7名
・講師 ワークショップまるやま荘:野田義洋さん/フードスタイリスト:近藤緑さん

・スケジュール
※ 状況により変更する場合があります。

3/31(土)

14:00 集合、チェックイン
14:30 自己紹介
15:00 味噌(糀)について学ぶ
17:00 発酵料理教室、夕食作り
19:00 夕食、懇親会
21:00 片付け、お風呂
22:00 就寝


4/1(日)

7:30 大豆蒸し開始
8:00 朝食
9:00 味噌作り開始
12:00 解散

※ 宿泊のお部屋は相部屋、バス・トイレ共用になります。お部屋は選べません。

・予約方法
こちらのイベントページの「参加」ボタンを押してください。
後日、メッセージにて必要事項をお伺いするメッセージをお送りいたします。
お問い合わせもお気軽にどうぞ。
Eメール → info@smalltownhostel.hakobar.com
電話 → 0138-83-8742

少人数制のため、お早めにお申し込みください。